Le parvis restaurant traditionnel
Découvrez notre carte et menu
Notre carte évolue au quotidien en fonction des produits sélectionnés et de nos inspirations.
Les propositions visibles en ligne aujourd’hui pourront donc être différentes le jour de votre visite, afin de vous garantir fraîcheur, saisonnalité et spontanéité dans notre cuisine.
Nous ne proposons pas d’autre menu, car nos prix sont calculés au plus juste, en tenant compte du prix d’achat des produits, du temps de production et du temps de travail, pour vous offrir une expérience de qualité à un tarif équitable.
Menu du midi 24€
du lundi au vendredi hors jours fériés
Entrée + Plat + Dessert
ou
Entrée + Plat + Café ou Plat + dessert + Café
Produits signalés sur la carte avec une étoile : *
Entrées :
* – 6€ Tartare de tomates d’antan marinée et poivrons confits, huile basilic à l’ail, tuile parmesan, condiments.
* – 8€ Tartare d’encornet, émincé de crevettes au miel, condiments.
– 12€ Foie gras au Jurançon, pain d’épices maison, griotte.
– 10€ Tataki de thon marinée à l’orange, mayonnaise à la mangue, segments d’agrumes, condiments, mâche.
– 7€ Wrap de crevettes au guacamole à la tomate, mayonnaise au poivrons, mâche et condiments.
Plats :
* – 17€ Merlan, sauce estragon crémée, écrasé de patate douce et butternut.
* – 16€ Echine de porc, jus de cuisson à la cacahuète, pommes de terre grenaille.
– 22€ Poisson du moment, riz et tomates confites, crème d’asperge.
– 23€ Effiloché de paleron de boeuf aux épices et marron, embeurré de pomme de terre.
– 26€ Curry d’agneau, duo de grenailles et carottes confites.
– 21€ Véggé : mâche, ananas rôti, pomme rôtie, épeautre crémé, condiments.
Fromages :
* – 7€50 Trio de fromage.
Desserts :
* – 5€ Feuilletée caramel, crémeux poire, fruit du moment, glace banane.
* – 6€ Duo de crémeux passion, ananas, sorbet coco.
– 10€ Fondant au chocolat, crémeux chocolat blanc, croquant chocolat et sa glace nuty.
– 9€ Crumble pomme / rhubarbe, crème montée verveine, glace fraise.
– 8€ Flan patissier à la vanille, crémeux chocolat, caramel, glace vanille
Menu du midi 24€
du lundi au vendredi hors jours fériés
Entrée + Plat + Dessert
ou
Entrée + Plat + Café ou Plat + dessert + Café
Produits signalés sur la carte avec une étoile : *
Entrées :
* – 6€ Tartare de tomates d’antan marinée et poivrons confits, huile basilic à l’ail, tuile parmesan, condiments.
* – 8€ Tartare d’encornet, émincé de crevettes au miel, condiments.
– 12€ Foie gras au Jurançon, pain d’épices maison, griotte.
– 10€ Tataki de thon marinée à l’orange, mayonnaise à la mangue, segments d’agrumes, condiments, mâche.
– 7€ Wrap de crevettes au guacamole à la tomate, mayonnaise au poivrons, mâche et condiments.
Plats :
* – 17€ Merlan, sauce estragon crémée, écrasé de patate douce et butternut.
* – 16€ Echine de porc, jus de cuisson à la cacahuète, pommes de terre grenaille.
– 22€ Poisson du moment, riz et tomates confites, crème d’asperge.
– 23€ Effiloché de paleron de boeuf aux épices et marron, embeurré de pomme de terre.
– 26€ Curry d’agneau, duo de grenailles et carottes confites.
– 21€ Véggé : mâche, ananas rôti, pomme rôtie, épeautre crémé, condiments.
Fromages :
* – 7€50 Trio de fromage.
Desserts :
* – 5€ Feuilletée caramel, crémeux poire, fruit du moment, glace banane.
* – 6€ Duo de crémeux passion, ananas, sorbet coco.
– 10€ Fondant au chocolat, crémeux chocolat blanc, croquant chocolat et sa glace nuty.
– 9€ Crumble pomme / rhubarbe, crème montée verveine, glace fraise.
– 8€ Flan patissier à la vanille, crémeux chocolat, caramel, glace vanille.
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Venez vivre une expérience culinaire qui émerveillera vos sens et ravira vos papilles.
